2月6日は「抹茶の日」。
この記念日は、愛知県西尾市茶業振興協議会により1992年（平成4年）に制定された。
日付の由来は、茶道において釜を掛けて湯を沸かす道具「風炉（ふろ）」にちなみ、「ふ（2）ろ（6）」と読む語呂合わせから。西尾茶の創業120年を記念するとともに、抹茶の普及と販路拡大を目的として設けられた。
風炉は、現在の茶道の作法では主に夏季（5月から10月）に使用されるが、もともと茶の湯は風炉の作法から始まったとされている。そのため、現在でも最も格の高い正式なお点前では、季節を問わず風炉が用いられることがある。
日本記念日協会の公式サイトでは、抹茶の産地として知られる愛知県西尾市の西尾茶協同組合が制定した記念日として認定・登録されており、抹茶文化を後世に伝える節目の日として位置付けられている。
抹茶は、緑茶の一種で、碾茶（てんちゃ）を石臼などで微粉末にしたもの、またはそれに湯を加えて撹拌した飲料を指す。茶道における飲用はもちろん、和菓子や洋菓子、料理の素材としても幅広く親しまれている。
その源流は中国にあるが、日本で独自の発展を遂げ、現在では世界各地で親しまれている。海外では、日本語の発音をそのまま写した「Matcha」という名称で広く知られている。
飲用の抹茶には、黒味を帯びた濃緑色の「濃茶（こいちゃ）」と、鮮やかな青緑色の「薄茶（うすちゃ）」があり、用途や場面によって使い分けられる。抹茶は、毎年の味わいを均一に保つため、複数の茶畑の茶葉を組み合わせる「合組（ごうぐみ）」という工程を経て仕上げられる。
甘みが強く、渋みや苦味が少ないものほど高品質とされ、特に濃茶用の抹茶は高級品として扱われることが多い。
発行元：長崎通信社